Restaurant Portofino
Unsere Speisekarte
Mediterrane Aromen. Frisch interpretiert.
Restaurant Portofino
Mediterrane Aromen. Frisch interpretiert.
Unsere kulinarische Welt
Wo jedes Gericht eine Geschichte erzählt.
Speisekarte ist eine Reise der Aromen, die bei jedem Bissen begeistert und überrascht.
Karamellisierte Karotten mit Kichererbsen, Kürbiskernöl und Kürbiskerne
Waldpilze
Rucola, Granatapfel, karamellisierte rote Zwiebeln, Olivenöl und etwas Parmesan
Gebratene braune Champignons
Olivenöl mit schwarzem Knoblauch
In Weißwein und Olivenöl mit Knoblauch geschmort, mit kleinen Tomaten und reichlich frischen Kräutern überbacken, dazu Baguette
Pecorino Romano, Kapernäpfel, warme Birne, Rucola und Nuss-Crumble
Romanasalat, knuspriger Bacon, Knoblauchcroûtons, Parmesan und Caesar-Dressing
Romanasalat, knuspriger Bacon, Knoblauchcroûtons, Parmesan und Caesar-Dressing
In einer Kürbis-Bratensauce geschmort, dazu Kartoffelpüree und in Butter gebratenes grünes Gemüse
Kartoffel-Kürbis-Püree, grüne Bohnen und Rosenkohl
Kartoffel-Kürbis-Püree, gerösteter Fenchel und Zitronenbuttersauce
Ziegenkäse, braune Salbeibutter und geröstete Haselnüsse
Mit Olivenöl verfeinert und großzügig mit Parmesan bestreut
Kartoffelpüree mit Parmesan, geröstete Frühlingszwiebeln, gerösteter Kürbis und grüne Pfeffersauce
Mascarponecreme, Salzkaramell und Keks-Crumble mit Haselnüssen
Kirschen und knusprige Kakaostreusel